北海道を訪れたのなら、北海道ならではの雄大な景色と、北海道ならではの酪農体験を楽しんでみましょう♪今回は、景色と体験とスイーツが楽しめる「レークヒル・ファーム」のご紹介です♪
「レークヒル・ファーム」は、北海道の西部、札幌から洞爺湖に通じる国道２３０号線沿いの洞爺湖を真下に眺め、羊蹄山を望むの丘の上にあります。ＪＲ室蘭本線洞爺駅より札幌方面へタクシーで約２０分かかります。
牧場内には、アイスクリーム工場やカフェ･レストラン、売店があり、牧場で絞った新鮮なミルクをそのままアイスクリームへ加工して販売もされているし、しぼりたての新鮮な牛乳を使った体験も行われています。
レークヒル・ファームで行われている体験には、「バター作り体験」と「ジェラート作り体験」があります。
バター作り体験は、牧場でしぼった新鮮な牛乳をビンに入れ、そのビンを振ってバターを作ります。作ったバターは地場産のホクホクじゃがいもにつけて出来立てをパクリ♪ホクホクじゃがいもの熱で溶けたバターがじゃがいもにからんでおいし～♡
そして、ジェラート作り体験では、牧場でしぼった新鮮な牛乳でジェラートを手作りし、その場で焼いて作るワッフルコーンと一緒にこちらも出来たてをパクリ♪新鮮だからこそ濃厚でおいし～♡
どちらも自分で作ったできたてを食べるからよりおいしく感じそうですね＾＾
以前は、牛のお乳をしぼったり、子牛にお乳を飲ませたり、しぼりたての牛乳を飲んだりといった酪農体験もできたのですが、残念なことに現在は休止中になっています。また再開されてほしいですね・・・。
ジェラートやソフトクリームは販売もされているので、体験をしなくても食べることができます。ソフトクリームは濃厚だし、ジェラートはフレーバーが豊富で季節ごとに変わる２０種類の中から選ぶことができます♪注文が入ってから作る生ジュースも人気で、どれも間違いなくおいしいので迷ってしまいますよ＾＾いろいろ頼んでシェアしてもいいかも♪
牧場内にあるカフェ･レストランでは、牧場の野菜などを素材とした手作りの料理を食べることができます。カフェの大きな窓からは羊蹄山やニセコの山々、昆布岳、ルスツの山などを眺めることができます。北海道ならではの景色を眺めながらの食事は格別♪
バター、チーズ、クッキー、ピクルスなども販売されているのですが、材料はもちろんレークヒル・ファームの牛乳や野菜を使っています。
羊蹄山を望むの丘の上で乳牛を育て、育てた乳牛から絞った新鮮な牛乳でソフトクリームやジェラート、バターなどの乳製品を作っているレークヒル・ファームで、 雄大な風景や酪農体験、ソフトクリームやジェラートを楽しんでみてはどうですか？＾＾